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喫茶豆知識
ワイン
南米北西部コロンビアで収穫された白ワインに、同じくコロンビアで収穫されたコーヒー豆の外皮から抽出した濃縮エキスを添加したワインというよりリキュールに近い飲み物である。クロロゲン酸が豊富でダイエットにいいと言われるが、ビールや焼酎で割って飲むのが一般的なので効果は不明。ちなみにコロンビアは世界で最も治安の悪い国で上がる常連国である。
ワイルド・レッドウルフ
コーヒー発祥説の場所「エチオピア」はシダモ産地の東方の森の中で自生している珈琲豆。一粒、一粒、丁寧に手で摘む為、年間収穫量は500トン程度と希少価値の高いコーヒー豆。香りとコクはモカに近く最高クラスと言われている。野生の豆、つまり農薬どころか肥料も使っていないということで有機栽培のコーヒー豆より評価が高い言う人もいる。
割り勘
割前勘定の略。勘定を各人に平均に割り当てて支払うこと(広辞苑第五版:岩波書店)。愛知県名古屋市に本社を置く喫茶店チェーン店「コメダ珈琲店」の伝票には、割り勘表示が記載されている。ちなみに韓国や中国では割り勘という考え方は基本的にはない。特に男性と女性で喫茶店に入った際、男性が払うという考え方が一般的のようである。
割り箸
食事をする際に口へ食料を運ぶ道具の一種。環境破壊の一因といわれている。また、子どもが工作の材料に使ったり、鉢植えなどの継ぎ手に活用することもある。 喫茶店のメニューで箸で食するものは意外と多く、個人的にはパスタも箸でいきたいと思う。最近は環境問題意識の高まりからマイ箸が推進されていたり、置き箸であったりという風潮になってきている。歴史的には江戸時代から続くもので、当時割り箸を使う飲食店は衛生的であるという象徴であったようだ。時代が変わると捉え方も変わり、現在は環境を破壊する一因ということである。輸入するために他国の自然を破壊することはよくないが、国内の間伐材を活用するなど、文化は何とか残してもらいたいものだ。